Desarrollo de productos agroindustriales elaborados a partir de la semilla de Amaranto (Amaranthus cruentus), tales como Harinas, Cereales, Hojuelas y Concentrados. El mercado objetivo de estos productos será su utilización como complemento y suplemento nutritivo a la industria alimenticia.

HISTORIA:

A fines del 2006, patrocinados por el Centro de Emprendimiento de la Universidad de Chile, obtienen la adjudicación de Capital Semilla línea 1 de CORFO, que les permitió realizar un estudio de mercado, refinar el plan de negocio y validar comercialmente el potencial del Amaranto, en el mercado nacional y, también, sondear el potencial del mismo en los mercados internacionales, principalmente en Estados Unidos y Europa.

En el año 2007 se adjudicaron la línea 2 del Capital Semilla a través del mismo patrocinador y levantaron Capital por US$ 50.000. Esto les ha permitido durante el 2008 transformar la idea en una apuesta real para el escalamiento del cultivo y comercialización de este grano. Es así como en la temporada 2007-2008 se cultivaron 5 hectáreas de Amaranto, esperando ampliar la superficie cultivada a 40 ha durante esta nueva temporada, con lo cual la producción se incrementaría, de 25 toneladas de grano a 200 toneladas.

Estos acontecimientos permitieron además, que se establecieran alianzas con distintos organismos como INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile) y NESTLÉ, con los cuales se presentó un proyecto Fondef, para diseñar y adaptar la maquinaria apropiada para la industrialización del Amaranto y al mismo tiempo, comprobar las propiedades funcionales de éste en seres vivos (modelo animal y humano).

Por último, ABT en conjunto con la FCA (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Chile), han desarrollado barras de cereal de Amaranto, las que actualmente se están comercializando a través de la marca Rincón Natural en distintos puntos de venta de Santiago, con un interesante resultado de mercado.